ריזלינג הוא ללא ספק אחד מהענבים הלבנים הפופולריים בעולם.זה יכול בקלות ללכוד את בלוטות הטעם של כולם, אבל אנשים רבים לא מכירים אותו היטב.
היום אנחנו מסתכלים לעומק על זן הענבים המרתק הזה.
5. פוטנציאל הזדקנות
בעוד שיינות ריזלינג רבים מתאימים לשתייה צעירים, ריזלינג הוא למעשה ללא ספק אחד מזני הענבים המתיישנים ביותר, הודות לחומציות הגבוהה של ענבי הריזלינג ולמגוון הרחב של ניחוחות עשירים.
יין הריזלינג היבש הממוצע יכול להתיישן כ-15 שנה, ואת יין הריזלינג היבש האיכותי וכמה יינות הריזלינג המתוקים יכולים להתיישן עד 30 שנה.
כשהיא צעירה, היא צעירה ויפה כמו נסיכה.לאחר היישון, ניתן להריח ניחוח של דבש, קליפת קלמנטינות ואפרסקים בשלים, אשר ישאירו את השפתיים והשיניים ריחניות לאחר השתייה.נסיכה, התקדמה למלכה.
6. חבית אלון
יינות ריזלינג לרוב אינם מתיישנים בחביות עץ אלון, וזה שונה ממה שרבים חושבים, מכיוון שיינות בעלי פוטנציאל התיישנות מסוים, כמו שרדונה, מתיישנים לרוב בחביות עץ אלון.
עם זאת, רק בזכות החומציות הגבוהה והטעם העשיר שלו, לריזלינג יש פוטנציאל התיישנות גבוה יותר מזני ענבים לבנים אחרים.בנוסף, מכיוון שהוא לא התיישן בחביות עץ אלון, יינות ריזלינג יכולים לשקף בצורה טובה יותר וישירה יותר את השטח של אזור הייצור.
7. כל משחק
אחת הסיבות לכך שהריזלינג כל כך פופולרי היא הרבגוניות שלו בשילוב מזון.
בין אם הוא משולב עם בשר, ירקות ופירות, או עם קינוחים וחטיפים, יין ריזלינג יכול להתמודד עם הכל.השתמש בו עם אוכל סיני או אפילו אוכל אסייתי, במיוחד אוכל חריף, זה סופר מושלם.
בזמן שאני אוכל סיר חריף ושתיית יין חמוץ מתוק, אני מרגיש כל כך רענן.
8. "מתוק"
זוהי אמירה פופולרית כעת: ריזלינג גרמני הוא "מים מתוקים קטנים".
אני לא מסכים עם זה.ליינות מעולים ואלגנטיים רבים יש מתיקות טבעית נימוחה ומתוקה, אבל המתיקות של הריזלינג היא כמו תסיסה משנית של שמפניה.יישון חבית אלון מושלם של בורדו הוא תוצאה של הרכב הטעם.הקישור המרכזי.
כי בנוסף למתיקות, לריזלינג יש טעמי פרי ריחניים ושכבות יותר, מינרלים קרירים ועדינים וחומציות בהירה מושלמת.
ריזלינג הוא גם זן עם פרצופים מרובים.טרוארים שונים ועונות קטיף גורמים לו להראות טעמים שונים: מחסר סוכר ועד מתוק במיוחד;מניחוחות פרחים רכים, ניחוחות פירות עשירים ועד טעמים מינרליים עשירים.
זמן פרסום: אפריל-07-2023