איך לשתות יין אדום?

כשמדובר בשתיית יין, אנשים רבים חושבים שקל לפתוח בקבוק ולמזוג אותו לכוס.אבל למעשה, זה לא.

1. ראשית, יש להתייחס לטמפרטורה של היין.לדוגמה, בקיץ, יין חם לא טוב.יש להקפיא אותו לפני ששותים אותו.זכור, בדרך כלל עדיף להגיש יינות אדומים: 15 עד 18 מעלות;יינות לבנים עדיף להגיש: 5 עד 8 מעלות.

2. שנית, צריך לראות אם באמת צריך לזרוק את הבקבוק שביד.אל תשפוך את כל היין לארון היין בבת אחת, כך הטעם של היין לא יהיה חזק כל כך.ניתן לשתות מעל 90% מהיין מבלי להתעורר.המחיר של יין זה הוא בדרך כלל בסביבות $20.כולל יינות שולחניים רבים מהעולם החדש וכמה יינות חדשים מהעולם הישן.יין זה קל לשתייה.כמה שיותר טרי יותר טוב.אז ככל שאנו קרובים יותר, כך ייטב.

3. באופן כללי, המוקד של זיווג מזון הוא: יין לבן עם בשר לבן, יין אדום עם בשר אדום.זה אומר יין לבן קל בשילוב עם אוכל קל כמו פירות ים, סלטים וכו';יין אדום מלא בשילוב עם בשר מעט כבד יותר, פסטה עם רוטב בשר, מנות סצ'ואן והונאן סיניות, סיר חם וכו'. זכרו, אין לשלב יין אדום עם פירות ים.הראשון מר והשני דגי.

4. שלושת השלבים של טעימת יין: מראה, ריח וטעם.תסתכל על צבע היין, הוא צלול ושקוף, בהיר ומלא;עדיף ארומה פירותית חזקה, ארומה חריפה וללא ריח חריף;לטעום את היין בפה.

5. גוף מאוזן, חומציות מתונה וטאנינים מלאים.בקיצור, ארבע הדרגות הבסיסיות של יין טוב הן נקיות, מאוזנות, מלאות וטעם לוואי.שתו לגימה.במיוחד עבור יינות שאתה לא מכיר, זו הפעם הראשונה.בטח, אתה יכול לשתות כמה מהמותגים והיינות שאתה מכיר, אבל אתה גם צריך לקחת לגימה אחת בכל פעם.זועף היא דרך מאוד לא נוחה לשתות.טעימות יין אינן זיווג יין, במיוחד יין.

6. אל תערבבו דברים.אתה יכול לטעום מותגים שונים של יין ברצף, אבל אתה לא יכול לטעום משקאות חריפים, בירה ויין, במיוחד בירה.אם אתה שותה יין אדום, קל להשתכר לא משנה מה אתה מזמין.כמות גדולה של חומצה פחמנית נכנסת לקיבה עם יין אדום, ומעוררת ספיגה מהירה יותר בקיבה.אחרי הכל, יין אדום מעורבב עם ספרייט מתוק יותר וקל יותר לייבוא.